Restaurant bio proche tallard et Gap Alpes de haute provence

Restaurant bio L'Asphodèle

restaurant bio

Du mardi au dimanche, je vous propose midi et soir de partir en terre inconnue à la découverte de la cuisine bio et végétarienne. Ici, la cuisine se veut légère et joyeuse pour remettre en lumière les parents pauvres de la cuisine française : les légumes.

Vous viendrez à l’Asphodèle, après avoir réservé, sans savoir, pour vous laisser surprendre, et goûter ainsi à des associations de saveurs qui font la richesse du bassin méditerranéen et de l’Orient. Le menu se compose ainsi des légumes, céréales, fruits, et épices que j’aurais trouvés au gré de mon chemin, au gré des saisons, selon l’inspiration du moment.

L’Asphodèle ne se résume pas qu’à sa cuisine, c’est aussi un cadre avec sa terrasse panoramique le midi, et la salle voûtée dans l’ancienne étable, le soir. C’est une ambiance tamisée où l’on vient réchauffer son cœur auprès d’un bon feu de bois, en admirant les arcades de la voûte et les anciennes mangeoires.

3 Menus sont proposés aux convives, devant être annoncés lors de la réservation :

  • Menu à 13 € comprenant le plat du jour et un dessert
  • Menu à 18 € comprenant entrée, plat et dessert
  • Menu gastronomique à 25 € comprenant entrée, plat et dessert, et le café.


La carte des vins

Vin rouge

Côtes du Rhône : Contreforts du Delta. Bouteille : 12 € - ½ : 7 € - ¼ : 4 €
Languedoc : La Marouette, Syrah. Bouteille : 10 € - ½ : 6 € - ¼ : 4 €
Bordeaux : St Emilion, Domaine de Beauséjour. Bouteille : 20 €
Bourgogne : Côte chalonnaise. Bouteille : 18 € - ½ : 12 €
St Joseph : St Désirat. Bouteille : 30 €

Vin blanc

Domaine de la Mure, Chardonnay, Vin de pays de la Drôme. Bouteille : 13 € - ½ : 7,50 €

Vin rosé

Languedoc : La Marouette, Syrah. Bouteille : 10 € - ½ : 7 € - ¼ : 4 €
Champagnes, crémant, etc.. :
Clairette de Die, Domaine de la Mûre, Tradition Blanc Sec. Bouteille : 13 €
Crémant de Die, Domaine de la Mûre, Brut Extra Millésimé. Cuvée Flavien Bouteille : 15 €
Champagne, Cuvée spéciale Ardinat. Bouteille : 40 €

Digestif

Génépi, Cognac, Calvados, Verveine, Mélèze : 4,50 €